Vrei sa stii mai multe despre iaurturile Danone Nutriday?

Cum se fabrica iaurtul Danone Nutriday?

Iaurtul Nutriday Natural (in variantele cu grasime 0%, 2,2% sau 4,1%) este produs dupa un procedeu traditional. Laptele de vaca de la furnizorii nostri selectionati este pasteurizat, pentru a distruge speciile de microbi care ar putea avea o influenta negativa asupra calitatii produsului sau chiar a sanatatii consumatorului. Concomitent se face separarea smantanii din lapte, care ulterior se recombina pentru a realiza continutul de grasime dorit pentru iaurt. In unele perioade ale anului, cand alimentatia vacilor nu permite obtinerea unui lapte cu continut suficient de proteine, se adauga si mici cantitati de lapte praf. Imediat, laptele este racit, insamantat (se introduc fermentii, bacterii lactice selectionate), apoi este adus la temperatura de fermentare si ambalat in pahare. Paharele sunt inchise etans si duse intr-o camera unde temperatura este mentinuta constanta si unde laptele se transforma in iaurt. Intregul proces de fabricatie se desfasoara in conditii impecabile de igiena, produsul nefiind atins de nicio mana.

Cum se fabrica iaurtul cu fructe Danone Nutriday Delicios?

Iaurtul Danone NutriDay Delicios este produs in aceleasi conditii de igiena si control. Laptele este standardizat pentru a corespunde parametrilor definiti (proteine, grasime), apoi este pasteurizat, pentru a distruge speciile de microorganisme care ar putea avea o influenta negativa asupra fermentatiei, calitatii produsului sau chiar a sanatatii consumatorului. Danone NutriDay Delicios cu fructe contine mai multe proteine decat laptele, adaugate sub forma a mici cantitati de lapte praf. Imediat, laptele este racit pana la temperatura de fermentare, insamantat (se introduc bacteriile lactice selectionate), lasat sa fermenteze in tanc timp de mai multe ore. Fermentatia este oprita prin racire. Apoi iaurtul este amestecat cu pulpa de fructe, ambalat, racit si trimis pe piata, dupa ce s-au efectuat verificarile de calitate.

Cum se fabrica iaurtul de baut Danone Nutriday de Baut?

Iaurtul Nutriday de baut sa fabrica dupa acelasi procedeu ca si Delicios, reteta sa speciala asigurindu-i consistenta fluida.

Cum realizati termenele de valabilitate atat de lungi fara a folosi conservanti?

Alimentele sufera alterare sub actiunea aerului si a microbilor. Totusi, brinza se poate pastra mai multe luni, sau chiar mai multi ani, desi este facuta din lapte. La fel compotul pentru iarna, sucul de rosii, zacusca, sau muraturile facute in casa de gospodine se pastreaza multe luni de zile fara conservanti. Deci, secretul este in natura, la indemina noastra. Iata cum se intimpla in cazul iaurtului: Laptele pe care il folosim la fabricarea iaurtului este pasteurizat, ceea ce distruge microbii ce produc alterarea. Dupa aceea, laptele este fermentat de catre bacteriile lactice, care creeaza acid lactic (ca la muraturi). Acidul lactic are functia unei bariere impotriva altor microbi, impiedicand dezvoltarea lor. In final, paharele inchise ermetic protejeaza produsul impotriva luminii si a microbilor. Secretul nostru in pastrarea indelungata a calitatii produselor Danone consta in calitatea materiei prime, performanta liniilor de productie, igiena perfecta pe tot fluxul de fabricatie si lant de frig continuu in distributie si vanzare.

Oamenii de la Danone lucreaza cu aceeasi grija si daruire ca si mamicile acasa, de aceea produsele noastre sunt curate, bune si sanatoase, si nu au nevoie de conservanti pentru a se pastra asa multe zile. Daca produsele sunt pastrate la frig, conform recomandarii, intre +2 si +6°C, ele isi mentin calitatea pana la data de expirare precizata pe ambalaj.